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作者:北梦木兮 
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社区站务中心 有问必答 发布时间:2018-11-17 05:08:03
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北梦木兮 发表于 2018-11-17 05:08:03 | 显示全部楼层 |阅读模式



  奶油蘑菇汤可能一些人没有听过,觉得奶油怎么会和蘑菇搭配到一起呢。确实一般我们中国的汤都是咸味的居多,即使做甜汤也是用西米和水果之类的来做,不会用到蘑菇。那么这道经典的西餐,应该怎么做?我们赶紧看看吧!

  奶油蘑菇汤怎么做

  做法一

  材料

  新鲜蘑菇(切片)、百里香、洋葱末、面粉、奶油、白兰地酒、黄油、盐、胡椒、鸡汤。

  做法
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  (1)用黄油将洋葱末、百里香煸香,再投入蘑菇片白癜风感恩回馈,翻炒至蘑菇出水,再收干。

  (2)加入白兰地酒,明火引燃,同时翻炒,将鸡汤倒入,大火烧开后改小火煨烧,使汤微滚,另取锅用黄油将面粉炒香成糊状,徐徐倒入蘑菇汤,并不停搅拌。

  (3)后把已经搅拌好了的汤倒到搅拌机里面,全部搅碎。然后再倒到锅里,放入奶油和盐,你还可以放一些胡椒粉,烧开了之后就可以吃了。

  注意

  在做面浆的时候是比较难的,因为需要补停的去搅拌,让面浆喝汤完全融合在一起,达到均匀的状态。记得在搅拌的时候要顺着一个方向,这点很重要。

  营养功效

  蘑菇含有的营养成分非常多,主要吃了之后可以提高我们身体的免疫力,从而达到强身健体的效果,所以建议大家多吃蘑菇哦。

  做法二

  材料
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  白蘑菇800g,香菇400g,洋葱碎200g,橄榄油适量,鲜奶600㏄,鲜奶油200㏄,水1000㏄,义大利综合香料20g,盐少许,胡椒少许。

  做法

 第1是:白蘑菇洗净,切片;香菇先以冷水略微浸泡,去蒂后洗净,切片备用,然后准备一个锅。

 第2是:热锅,倒入适量橄榄油,爆香洋葱碎、义大利综合香料,再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出时,再加入水及鲜奶煮至滚沸。

 第3是:将鲜奶油加入作法2的锅中搅拌均匀,后以盐、胡椒调味即可。
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